Кава захищає від хвороби Паркінсона

Нове дослідження вчених з Рутгерського університету показало, що кава захищає від розвитку хвороби Паркінсона і деменції, завдяки сполуці EHT.

Чашка кофе с зернами

Вживання кави для профілактики розвитку деменції – це звучить майже анекдотично, оскільки до недавнього часу не існувало переконливих наукових даних, що підтверджують цю залежність. Але недавнє дослідження вчених з Рутгерського університету в США продемонструвало наявність кореляції між вживанням кави та зниженим ризиком розвитку хвороби Паркінсона. Дослідники зосередилися на тому, щоб зрозуміти, які саме речовини в каві можуть потенційно запобігти таким станам, як слабоумство і хвороба Паркінсона. У підсумку, вони виявили в кавових зернах сполуку EHT, яка потенційно захищає мозок від нейродегенерації.

Раніше передбачалося, що корисний ефект напою зосереджений в кофеїні, який, до того ж, є чудовим стимулятором. Але оскільки в кавових зернах міститься більше тисячі інших речовин, багато з яких ледве вивчені вченими, досить імовірно, що також існують інші сполуки, які відіграють важливу роль у потенційній корисності кави для здоров’я людини. Дослідники зосередилися на сполуці під назвою Eicosanoyl-5-hydroxytryptamide (EHT) – це похідна жирних кислот нейротрансмітера серотоніну, яка в основному міститься у восковому покритті кавових зерен. EHT структурно повністю відрізняється від кофеїну, при цьому вона має як антиоксидантні, так і протизапальні властивості.

Цікавий факт: Шведські вчені підтвердили, що кава захищає від діабету 2-го типу, знижуючи ризик розвитку хвороби на 25-29%.

Метою нового дослідження було з’ясувати, чи позначається спільне введення кофеїну та EHT на кращому захисту мозку, ніж якщо вводити кожну з цих сполук окремо. Досліди на мишах з хворобою Паркінсона чітко продемонстрували існування синергетичного ефекту між кофеїном і EHT, який призводить до захисних біохімічних і молекулярних змін у мозку. Таким чином, вчені прийшли до висновку, що вживання кави захищає від хвороби Паркінсона і деменції.

EHT є важливим корисним компонентом кави, але метод приготування напою може впливати на рівень концентрації в ньому цієї цілющої речовини. Марал Мурадян, провідний автор нового дослідження, каже, що на наступному етапі він разом зі своєю командою зосередиться на обчисленні оптимальних рівнів EHT і кофеїну, необхідних для досягнення найкращих нейрозахисних ефектів:

«EHT – це сполука, яка міститься в різних типах кави, але її кількість варіюється. Важливо визначити правильну кількість і співвідношення EHT і кофеїну, щоб люди не перестаралися зі вживанням кави, оскільки це може мати негативні наслідки для їх здоров’я».

Джерело: Rutgers Today.

Що Ви про це думаєте?

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *