Суші небезпечне для здоров’я, і наступний приклад служить гарним підтвердженням цьому факту. У Південній Кореї 71-річному чоловікові ампутували руку після того, як він з’їв суші і заразився небезпечною бактерією Vibrio vulnificus, через що його плоть стала швидко гнити. Цей випадок був описаний у статті журналу New England Journal of Medicine. Там вказувалось, що у пенсіонера, який страждає від діабету 2-го типу, гіпертонії і ниркової хвороби, з’явилися жахливі фіолетові пухирі на лівій руці та лихоманка. Це сталося приблизно через 12 годин після вживання сирих морепродуктів у вигляді суші. Через два дні кореєць вже був не в силах переносити біль, тому він відправився до лікарні. Там йому відразу ж зробили операцію, щоб злити вміст бульбашок.
Бактерія Vibrio vulnificus в суші
Лікарі зробили аналіз рідини з пухирів і були шоковані тим, що в ній знайшли: виявилося, що літній чоловік був заражений бактерією Vibrio vulnificus. Ці небезпечні для життя бактерії зустрічаються в теплих прибережних солонуватих водах і тісно пов’язані з видами, що викликають холеру. Їх досить просто підхопити, вживаючи сирі або погано термічно оброблені морепродукти. Але найпростіше хижою бактерією можна заразитися, якщо відкрита рана піддається впливу забрудненої морської води.
Спочатку лікарі зробили цьому 71-річному корейцеві серію антибіотиків внутрішньовенно і відправили його додому. На жаль, організм старого був ослаблений іншими хронічними хворобами, тому дуже швидко його стан погіршився. Через 25 днів він повернувся у відділення невідкладної допомоги, оскільки його шкіра покрилася некротичними виразками. Лікарям навіть довелося ампутувати руку, щоб врятувати чоловікові життя. Відтоді він поправився і вже виписався додому, пообіцявши більше ніколи не вживати сирі морепродукти. Адже він на власному сумному досвіді переконався, що суші небезпечне для здоров’я.
Схожа стаття: Глист солітер заповнив тіло китайця після того, як він з’їв сиру рибу.
Корейський журнал внутрішньої медицини повідомив, що інфекція Vibrio vulnificus стає серйозною проблемою для громадської охорони здоров’я у Південній Кореї та на Тайвані. Згідно з офіційною статистикою, в середньому близько 100 чоловік заражається нею щороку. У США випадки зараження відносно рідкісні, хоча бактерії сімейства Vibriosis стають причиною близько 80000 хвороб і 100 смертей на рік.
