в

Виявляється, акриламід в обсмаженій каві викликає рак

Суд в Каліфорнії зобов’язав продавців кави попереджати своїх клієнтів про те, що вживання кави може викликати рак.

Акриламід в каві викликає рак
credit: firstquotehealth.com

У Каліфорнії великі продавці кави, такі як Starbucks, а також дрібні торговці тепер зобов’язані подавати каву своїм клієнтам з обов’язковим попередженням про ризик виникнення раку через часте вживання цього популярного напою. Суддя Elihu Berle в понеділок визнав провину Starbucks та інших продавців кави в тому, що вони не попереджали покупців про серйозний ризик для здоров’я від споживання акриламіду. Цей побічний продукт, що викликає рак, утворюється під час обсмажування зерен кави, какао, мигдалю, а також при термічній обробці картоплі фрі, крекерів, чіпсів, каші і навіть хліба. Тому не лише кава викликає рак, але і багато інших звичних нам продуктів харчування.

Попереднє рішення з цього питання було прийняте в березні, а нещодавня постанова суду оголосила остаточний вердикт. Справа в тому, що Рада з утворення та досліджень токсичних речовин (CERT) майже вісім років тому ініціювала судові розгляди з 90 великими продавцями кави на підставі порушення ними закону Каліфорнії, який вимагає від компаній попереджати споживачів про наявність хімічних речовин в їх продукції, що викликають рак. В результаті CERT через суд домоглася постанови, що зобов’язує продавців кави попереджати споживачів про акриламід та пов’язаний з ним ризик.

Кофе вызывает рак
credit: Tennessee Star

Схожий запис: Вчені знайшли свідчення того, що мобільні телефони викликають рак.

Багато продавців кави в Каліфорнії, у тому числі і Starbucks, вже виплатили штрафи і почали розміщувати знаки з такими попередженнями відповідно до законодавства штату. У свою чергу представники CERT сподіваються, що це судове рішення змусить продавців кави змінити техніку обсмажування зерен, щоб уникнути утворення акриламіду.

Що Ви про це думаєте?

Коментарі

Напишіть відгук

Завантажується…