в

Виявляється, акриламід в обсмаженій каві викликає рак

Суд в Каліфорнії зобов’язав продавців кави попереджати своїх клієнтів про те, що вживання кави може викликати рак.

Акриламід в каві викликає рак
credit: firstquotehealth.com

У Каліфорнії великі продавці кави, такі як Starbucks, а також дрібні торговці тепер зобов’язані подавати каву своїм клієнтам з обов’язковим попередженням про ризик виникнення раку через часте вживання цього популярного напою. Суддя Elihu Berle в понеділок визнав провину Starbucks та інших продавців кави в тому, що вони не попереджали покупців про серйозний ризик для здоров’я від споживання акриламіду. Цей побічний продукт, що викликає рак, утворюється під час обсмажування зерен кави, какао, мигдалю, а також при термічній обробці картоплі фрі, крекерів, чіпсів, каші і навіть хліба. Тому не лише кава викликає рак, але і багато інших звичних нам продуктів харчування.

Попереднє рішення з цього питання було прийняте в березні, а нещодавня постанова суду оголосила остаточний вердикт. Справа в тому, що Рада з утворення та досліджень токсичних речовин (CERT) майже вісім років тому ініціювала судові розгляди з 90 великими продавцями кави на підставі порушення ними закону Каліфорнії, який вимагає від компаній попереджати споживачів про наявність хімічних речовин в їх продукції, що викликають рак. В результаті CERT через суд домоглася постанови, що зобов’язує продавців кави попереджати споживачів про акриламід та пов’язаний з ним ризик.

Кофе вызывает рак
credit: Tennessee Star

Схожий запис: Вчені знайшли свідчення того, що мобільні телефони викликають рак.

Багато продавців кави в Каліфорнії, у тому числі і Starbucks, вже виплатили штрафи і почали розміщувати знаки з такими попередженнями відповідно до законодавства штату. У свою чергу представники CERT сподіваються, що це судове рішення змусить продавців кави змінити техніку обсмажування зерен, щоб уникнути утворення акриламіду.

Що Ви про це думаєте?

100 Подобається
Upvote Downvote

Напишіть відгук