в

Іспанські винороби роблять різнокольорові вина

Іспанські різнокольорові вина
Протягом тисяч років люди роблять вино лише трьох кольорів – червоне, біле та рожеве. Але сьогодні іспанські винороби навчилися робити різнокольорові натуральні вина всіх кольорів веселки, від синього і зеленого до яскраво-рожевого і навіть жовтого. Все почалося у минулому році, коли іспанський стартап Gik представив перше у світі блакитне вино. Компанія два роки співпрацювала з вченими Університету Країни Басків та дослідниками харчових продуктів із Azti Tecnecalia, намагаючись використовувати антоціанин, природний пігмент в шкірі винограду, щоб маніпулювати кольором вина.

Сині, зелені, помаранчеві та жовті вина

Їх робота мала великий комерційний успіх, і в січні компанія повідомила, що за шість місяців продала більше 100000 пляшок блакитного вина Gik. Але це досягнення помітили конкуренти, тому інші іспанські винороби стали використовувати схожу технологію для створення незвичайних різнокольорових вин. Наприклад, компанія Bodega Santa Margarita з муніципалітету Каудете в Іспанії, пропонує різні відтінки синього вина, а також зелені, оранжеві і яскраво-рожеві вина в рамках лінійки «Пристрасть».
Блакитне вино
Її продукція вже є великим хітом у кількох європейських країнах, наприклад, таких як Нідерланди і Великобританія. Виноробня також використовує антоціанин для надання блакитного кольору винам лінійки Passion Blue, але незрозуміло, як вони роблять свої вина помаранчевими та зеленими, хоча виробник запевняє, що його вина натуральні і в них не додаються штучні барвники. Ще одна виноробня, Bodegas y Viñedos Amaya, також змішує традиції та інновації, щоб створювати різнокольорові вина для лінійки «Tecnovinos», яка складається із яскраво-рожевих, жовтих і зелених вин.
Блакитне вино Gik
Цікавий факт: раніше у цьому році компанія Gik оголосила, що іспанська влада заборонили їй продавати блакитний напій як вино, тому що це неправильний колір. Немає категорії для синього вина, тому, незважаючи на те, що це 100-відсоткове вино, виноробня Gik була змушена продавати його в категорії «інші алкогольні напої».
Gik - блакитне вино

Різнокольорове вино

Рожеве вино

Зверніть увагу: Мерехтливий лікер Viniq – це горілка плюс мускатне вино.

Зелене та жовте вино

Що Ви про це думаєте?

100 points
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Малий Elvis Presley

Дитячі фото Елвіса Преслі, зроблені у 1930-40 роках

Енергоефективний будинок Kiss House

Енергоефективний будинок Kiss House можна зібрати за чотири дні