в

Японська біла полуниця коштує $10 за штуку

Японська біла полуниця "Біла коштовність"
credit: John Daub/Only in Japan

Біла полуниця вже багато років є одним із головних продуктів японського ринку фруктів. У цій азійській країні сьогодні культивується кілька різновидів білої полуниці, серед яких найбільш рідкісним та одним із найдорожчих сортів вважається “Біла коштовність” або Shiroi Houseki. Ця перлинно-біла полуниця була створена всього чотири роки тому японцем на ім’я Ясухіто Тешима, на його фермі в префектурі Сага. Тешима стверджує, що він провів роки, схрещуючи різні сорти, щоб вивести полуницю величезних розмірів, яка була б білою як всередині, так і зовні.

Shiroi Houseki – величезна біла полуниця

Одним із секретів вирощування “Білої коштовності” є зниження впливу сонячного світла, що значно зменшує рівень антоцианіну, природного хімікату, який надає колір фруктам і овочам. Але Ясухіто Тешима каже, що навіть після довгих років спроб і помилок його техніка все-одно далека від досконалості, оскільки лише 10 відсотків вирощуваної ним полуниці виявляється повністю білою. Але зате її плоди значно більші, ніж у інших сортів полуниці. Єдиний мінус сорту Shiroi Houseki – це його висока ціна, яка становить 10 доларів за штуку.

Японська біла полуниця Shiroi Houseki
credit: Imgur

ЦЕ ЦІКАВО: Найдорожчий перець-чилі коштує €23000 за кілограм.

Джон Дауб, власник популярного ютуб-каналу ONLY in JAPAN, спробував полуницю “Біла коштовність” під час відвідування ферми Ясухіто Тешима. Він так описав свої смакові відчуття:

“Shiroi Houseki пахне дуже солодко. Її шкірка м’яка, ягода дуже соковита, а її первинний смак схожий на свіжий ананас, але він зникає через кілька секунд і стає солодким, як цукерки. Але на відміну від цукерок, надмірна солодкість не залишається довго у роті, перетворюючись у легкий післясмак”.

Джон Дауб додає, що в японській культурі рідкісні і дорогі фрукти, такі як полуниця “Біла коштовність”, купуються в основному як спеціальні подарунки, а не як солодка закуска. Цікаво, що біла полуниця Shiroi Houseki – не найдорожча в Японії. Рідкісний сорт гігантської червоної полуниці Кокота, яка має “хорошу кислотність і багату солодкість” продається за ціною $22 за штуку.

Величезна японська біла полуниця
credit: Imgur

Що Ви про це думаєте?

Коментарі

Напишіть відгук

Завантажується…