в

Kopi Joss – кава, яку подають зі шматочком розпеченого вугілля

Kopi Joss - кава зі шматочком розпеченого вугілля
credit: Prawit Chankasem/Facebook

Якщо ви шукайте новий рецепт кави, спробуйте кинути в чашку з цим тонізуючим напоєм невеликий шматочок розпеченого деревного вугілля. У всякому разі цей несподіваний трюк успішно спрацював у власника маленького кіоску в індонезійському місті Джок’якарта, який прославився завдяки своєму винаходу – шипучій каві зі шматком розпеченого вугілля. Вона називається “Kopi Joss” і була винайдена ще у 1960-х роках паном Маном, власником місцевої кав’ярні. Нинішній власник кав’ярні каже, що у пана Мана були проблеми зі шлунком. Тому одного разу він вирішив додати палаюче деревне вугілля у чашку з кавою, щоб мінімізувати негативний вплив міцної гарячої кави на свій організм.

Кава з деревним вугіллям позитивно впливає на організм

Адже всім відомо, що активоване вугілля очищує шлунок і кров від шкідливих і токсичних речовин, а також позитивно впливає на обмін жирів. На превеликий подив ідея пана Мана спрацювала, і він благополучно допив свою вугільну каву, не відчувши при цьому ніякого дискомфорту в шлунку. Відтоді він почав продавати каву Kopi Joss найсміливішим клієнтам свого кіоску. Спочатку лише місцеві студенти були досить “божевільними”, щоб спробувати її, але, оскільки чутки про цілющі властивості напою швидко поширилися, все більше людей стали відвідувати кав’ярню пана Мана, щоб спробувати каву Kopi Joss. Сьогодні вона вважається однією із найголовніших визначних пам’яток Джок’якарти, привабливою новинкою для туристів, яка позитивно впливає на організм, допомагаючи полегшити здуття живота, прибирає нудоту, печію та діарею.

Кава з вугіллям
credit: foodandfeast/Facebook

Як самому приготувати каву Kopi Joss з вугіллям

Рецепт Kopi Joss дуже простий: для приготування однієї чашки напою береться одна чайна ложка звичайної кави і чотири чайних ложки цукру, які, як зазвичай, заливаєте кип’яченою водою, а потім щипцями дістаєте із найближчого багаття невеликий шматочок розпеченого до-червоного деревного вугілля, і занурюєте його прямісінько у чашку із вашою кавою. Від такого несподіваного інгредієнта вона миттєво закипить, частково випліскуючись за межі чашки. Але як тільки вугілля охолоне, і вода в чашці заспокоїться, можете сміливо насолоджуватися цим незвичайним солодким напоєм зі слабким присмаком карамелі. Ось як це виглядає:

Насправді, кава Kopi Joss дійсно позитивно відрізняється від звичайної кави. У ній нижчий вміст кофеїну, тому що вугілля частково його поглинає, а також нейтралізує кислотність кави, полегшуючи її вплив на роботу шлунку. У кав’ярні пана Мана, в Джок’якарті, вартість однієї чашки індонезійської кави з деревним вугіллям складає 4000 рупій (30 центів).

Kopi Joss - кава з вугіллям
credit: Kota Jogja/Facebook

Kopi Joss - кава з розпеченим вугіллям
credit: Adryany Hamidin/Facebook

Що Ви про це думаєте?

100 Подобається
Upvote Downvote

Total votes: 0

Upvotes: 0

Upvotes percentage: 0.000000%

Downvotes: 0

Downvotes percentage: 0.000000%

Напишіть відгук

Ваша пошт@ не публікуватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Цей сайт використовує Akismet для боротьби зі спамом. Дізнайтеся як обробляються ваші дані коментарів.

Парк Skygarden Seoullo 7017 на автомагістралі в Сеулі

Студія MVRDV перетворила занедбану дорогу у зелений парк

Kiwano K01 - найкращий електроскутер на сьогоднішній день

Електричний моноколесний скутер Kiwano K01 за $800