Статьи в Категории: Вкусное искусство

Как делают разноцветные леденцы с рисунком внутри (видео)

В статье «Как делать разноцветные леденцы» уже описывался процесс создания разноцветных леденцов ручной работы (с видео-демонстрацией) на примере небольшой кондитерской CandyLabs в Монреале. Предлагаем вам посмотреть еще восемь похожих захватывающих видео, полностью раскрывающих всю процедуру создания леденцов с рисунком внутри, которая в основном состоит из следующих шагов. Вначале плавится сахар и в него добавляют красители и ароматизаторы, при этом подготавливаются заготовки разного цвета. Когда карамель загустеет ее набрасывают на железный крюк, растягивают и снова набрасывают, эта процедура длится несколько минут, она насыщает карамель кислородом, осветляет ее и придает нужную фактуру.
Читать Дальше

Автор:

Шоколадные яйца дракона с маленьким дракончиком внутри

Драконьи Яйца из шоколада и трюфеля
Кондитерская The Truffle Cottage из города Плезент-Грув в США делает удивительно красивые шоколадные фигурки ручной работы с использованием популярных образов из разных современных фильмов и сериалов, например таких, как «Звездные Войны», «Гарри Потер», «Игра Престолов», «Стар Трек», «Ходячие мертвецы» и других. Отличным примером творчества этой необычной кондитерской служат почти 500-граммовые Яйца Дракона, сделанные из шоколада и трюфеля. Они доступны в трех вариантах: белый шоколад с малиновым трюфелем, молочный шоколад с мятным трюфелем и темный шоколад с фундуковым трюфелем.
Читать Дальше

Автор:

Кондитер Ольга Носкова делает зеркально-мраморные пирожные

Мраморные пирожные, Ольга Носкова
Кондитер из России Ольга Носкова (Olga Noskova) делает сладости, имеющие безупречную форму с зеркальным эффектом отражения. Большинство ее пирожных выглядят так, как будто они сделаны из мрамора, со сложными узорами и красочными оттенками!
Читать Дальше

Автор:

Необычные шоколадные конфеты в форме черепа

Конфеты в форме черепа с грецким орехом внутри

Дизайнерский конфеты Ruth & Sira Garcia

Эти необычные конфеты, имеющие форму черепа и человеческих мозгов, были придуманы испанскими дизайнерами Рут и Сира Гарсиа (Ruth & Sira Garcia). Их дьявольски вкусные шоколадные черепа с грецкими орехами внутри имеют размеры 5 х 3.5 х 3 сантиметров. Причем эта идея настолько сильно понравилась клиентам, что от сильно возросшего спроса испанцы даже были вынуждены временно закрыть свой интернет-магазин Sparganum на сайте Etsy. Дело в том, что все их конфеты делаются с помощью ручной работы, поэтому Ruth & Sira Garcia просто не успевали удовлетворить весь спрос.
Читать Дальше

Автор:

Венгерский кондитер Judit Czinkne Poor рисует на печенье

Венгерский кондитер Judit Czinkne Poor рисует на печенье

Рисунок на печенье

Кондитер Judit Czinkne Poor работает шеф-поваром в магазине Mezesmanna в венгерском городе Айка. Главной специализацией магазина является украшение тортов, выпечка и производство широкого ассортимента сладостей из карамели. Но у Judit также есть потрясающее хобби, она обожает рисовать на печенье, создавая самую удивительную выпечку из всех, что вы когда-либо видели. Ее рисунки настолько профессиональные, что при покупке такого украшенного печенья наверняка довольно сложно будет заставить себя его съесть и, скорее всего, захочется оставить его в качестве сувенира.
Читать Дальше

Автор:

Гигантский Ferrero Rocher

Гигантский Ferrero Rocher

Ferrero Rocher в 5 раз больше обычного


Все сладкоежки в прошлом месяце отмечали Всемирный День Nutella, среди них была и блоггерша Elizabeth LaBau. Специально к этому знаменательному дню она приготовила гигантскую копию шоколадной конфеты Ferrero Rocher, которая в пять раз больше обычной. Начинка огромной конфеты практически не отличается от оригинала по вкусу, а чтобы сделать свое творение более похожим на оригинальное Ferrero Rocher, Elizabeth LaBau обернула шоколадные шары в золотую фольгу, прикрепив снизу бумажную корзинку.
Читать Дальше

Автор: