Kopi Joss — кофе, который подают с кусочком горящего угля

Если вы ищите новый рецепт кофе, попробуйте бросить в чашку с этим бодрящим напитком небольшой кусочек горящего древесного угля. Во всяком случае этот неожиданный трюк успешно сработал у владельца маленького киоска в индонезийском городе Джокьякарта, который прославился благодаря своему изобретению — шипучему кофе с куском раскаленного угля. Оно называется «Kopi Joss» и было изобретено еще в 1960-х годах господином Маном, владельцем местной кофейни. Нынешней владелец кофейни говорит, что у господина Мана были проблемы с желудком. Поэтому, однажды он решил добавить горящий древесный уголь в чашку с кофе, чтобы минимизировать негативное влияние крепкого горячего кофе на свой организм.

Кофе с раскаленным древесным углем благотворно влияет на организм

Ведь всем известно, что активированный уголь очищает желудок и кровь от вредных и токсичных веществ, а также положительно влияет на обмен жиров. На удивление, идея господина Мана сработала, и он благополучно допил свой угольный кофе, не ощутив при этом никакого дискомфорта в желудке. С тех пор он начал продавать кофе Kopi Joss самым смелым клиентам своего киоска. Поначалу только местные студенты были достаточно «сумасшедшими», чтобы попробовать его, но, поскольку слухи о целебных свойствах напитка быстро распространились, все больше людей стали посещать кофейню господина Мана, чтобы попробовать кофе Kopi Joss. Сегодня оно считается одной из главных достопримечательностей Йогикарты, притягательной новинкой для туристов, которая благотворно влияет на организм, помогает облегчить вздутие живота, убирает тошноту, изжогу и диарею.

Как самому приготовить кофе с раскаленным углем

Рецепт Kopi Joss предельно простой: для приготовления одной чашки напитка берется одна чайная ложка обычного кофе и четыре чайные ложки сахара, которые, как обычно, заливаете кипяченой водой, затем щипцами достаете из ближайшего костра небольшой кусочек раскаленного докрасна древесного угля, и погружаете его прямо в чашку с вашим кофе. От такого неожиданного ингредиента оно тут же начинает кипеть и бурлить, частично выплескиваясь за пределы чашки. Но как только уголь остынет и вода в чашке успокоится, можете смело наслаждаться этим необычным сладким напитком со слабым привкусом карамели. Вот как это выглядит:

На самом деле, кофе Kopi Joss действительно положительно отличается от обычного кофе. В нем ниже содержание кофеина, потому что уголь частично его поглощает, а также нейтрализует кислотность кофе, облегчая его влияние на работу желудка. В кофейне господина Мана, в Джокьякарте, стоимость одной чашки индонезийского кофе с горящим древесным углем составляет 4000 рупий (30 центов).

Это интересно: Barisieur — будильник кофеварка.